うまうまばんごはん

     スペアリブ・・・・・・・１２本くらい

     セロリ・・・・・・・・・１本

     ニンニク・・・・・・・・５粒くらい

     白ワイン・・・・・・・・１００ｃｃ

     水・・・・・・・・・・・１００ｃｃ

     塩・・・・・・・・・・・大さじ１/２

     砂糖・・・・・・・・・・大さじ２  

     ローリエ・・・・・・・・２枚

     胡椒・・・・・・・・・・適量

  作り方

　　 １.　フライパンを温め、油をひかずにスペアリブを並べ弱火で蒸し焼きにする

     ２． 油がたくさん出てくるので、小まめにキッチンペーパーでふきとりながら、こんがりと焼き色をつける

　　 ３． ニンニクとセロリはみじん切りにする

　　 ４． スペアリブが焼けたら、３とその他の材料を全て入れ強火にし、
　　 　　ひと煮立ちしたら再び弱火にして、２０～３０分煮込む

  　　　　途中水分がなくらないよう注意をし、なくなりそうなら水をたすこと